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Je vous présente mon coupe faim.
J'ai modifier un peu la recette pour en faire un aliment moins calorique, mais c'est assez bouratif et plein d'air !
Une petite faim ? pouf ! Un kluski et vous pouvez encors tenir sans manger !
Personnellement j'en prend un le matin pour me caller et le reste de la journée c'est pomme. Mais a chaqu'un de voir :)
Ingrédients :
500 g de farine
1 verre de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe de beurre fondu
40 gr de levure de boulangerie
1 pincée de sel
Préparation :
Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Mélangez la avec un peu de farine.
Laissez reposer dans un endroit tiède.
Quand elle a grossi de moitié, ajoutez la farine, le sel, les oeufs et le beurre.
Pétrissez à la main. Remettez la pâte à lever dans un endroit tiède (couvrir d'un linge humide ) .
Formez avec la pâte des boules ressemblant à de beignets.
( un verre à moutarde peut servir d'emporte pièces pour découper la pate )
Laissez à nouveau lever la pâte et pour la cuisson, prenez deux marmites,
remplissez l' une à moitié d?eau, recouvrez-la d?un linge propre et
serrez le linge autour des bords avec de la ficelle, portez l' eau à ébullition.
Faites cuire les beignets à la vapeur sur le linge pendant 10 minutes en recouvrant d' une marmite de même diamètre.
(Plus simple utiliser un couscoussier si vous en avez un... ou un cuit-vapeur en adaptant la durée de la cuisson)
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